Premium ist unser Standard – seit 1903.
Wir lieben frischen Fisch. Daher steht bei uns die Qualität über allem. Wir legen größten Wert auf die nachhaltige und ressourcenschonende Beschaffung und Verarbeitung unseres Frischfischangebots. Als eine der ältesten Fischmanufakturen und Händler in Bremerhaven verzichten wir zudem bewusst auf den Einsatz von Maschinen und setzen auf Handarbeit. Für exklusive Qualität, die man schmeckt.
Frische Produkte in bester Qualität.
Ganze Fische
Wir beziehen nur den besten und frischesten Fisch, z.B. Lachs aus Norwegen und Schottland oder Rotbarsch aus Island.
Fischfilets
Unsere Filets werden mit viel Liebe und Know-how handfiletiert und enthäutet. Für echten Geschmack ohne Zusatzstoffe.
Meeresfrüchte
Wir schränken unser Sortiment saisonabhängig ein, um naturbedingt nur die beste Qualität zu liefern.
Wir achten auf Nachhaltigkeit
Unsere Verantwortung
Nachhaltiger Fischfang ist uns ein großes Anliegen. Nur wenn wir die Fischbestände aufrechterhalten und fördern, können wir noch lange frischen und hochwertigen Fisch genießen. Aus diesem Grund limitieren wir auch bewusst unsere Produktauswahl, abhängig von der jeweiligen Saison. Können wir naturbedingt die Qualität und Nachhaltigkeit des Fischfangs nicht garantieren, verzichten wir solange auf die Verarbeitung des Produkts, bis beispielsweise die Laichzeit vorüber ist.
Zertifizierungen
Wir beziehen und verarbeiten unsere Produkte nach MSC- und Naturland-Standards und bieten ebenfalls BIO-zertifizierten Fisch wie Lachs aus norwegischen Aquakulturen an.
Unser Umgang mit dem Produkt macht hier den Unterschied, denn beste Qualität und voller Fischgeschmack ist nicht nur eine Frage der Herkunft, sondern auch der Verarbeitung.
